Acceso restringido
No tienes permiso para ver la varianza de inventario. Contacta al administrador del tenant.
No hay conteos cerrados en este período
La varianza compara lo que la cocina debió consumir según recetas y ventas contra lo que realmente consumió según conteos físicos. Necesitas al menos un conteo físico cerrado para calcularla.
Crear conteo físico| Insumo | Categoría | Unidad | Cons. teórico | Cons. real | Dif. unidades | Costo unit. | Diferencia $ | % varianza |
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Sin resultados con los filtros actuales
Prueba ampliando el rango de fechas, bajando el umbral de relevancia o cambiando el local/bodega.